Het bakken van heerlijke paashazen is zeker een van de meest populaire paastradities. Hoe ze ruiken… en smaken. Verrukkelijk! Het mooiste is: je kunt je creativiteit de vrije loop laten en konijnen maken in verschillende vormen. Zoet of hartig, als broodje of koekje, in de vorm van een slak of liever als vlecht – Pasen is baktijd! We hebben je al een aantal geweldige recepten voor paashazen gegeven en hopen dat je er erg van hebt genoten. Vandaag laten we je graag zien hoe je op een hele makkelijke en leuke manier sfeervolle, heerlijke gistpaashaasjes bakt.

Schattige paashazen bakken met gist

eenvoudige gist paashazen bakken voor Pasen

1e recept: Bak kleine, ronde paashaasjes

Voor deze superschattige konijntjes heb je ook een schaar nodig om hun oren vorm te geven en een tandenstoker om hun ogen mee vast te zetten. Het is een heel eenvoudig recept dat iedereen kan maken en ook goed geschikt is om met kinderen te bakken. De kleintjes hebben niet alleen veel plezier met de hele bereiding, maar vooral als de gebakken paashazen uit de oven komen.

Warm en krokant, deze paashazen smaken hemels

Bak zoete gist paashazen

De ingrediënten:

  •     1 1/2 kopjes lauw water
  •     Pakje bakkersgist (wij adviseren biologisch en glutenvrij)
  •     1 1/2 el (koosjer) zout
  •     8 grote eieren op kamertemperatuur, licht geklopt
  •     1/2 kopje honing
  •     1 1/2 kopjes ongezouten boter, gesmolten
  •     7 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

Belangrijke notitie: Het volledige recept voor het alternatieve veganistische gistdeeg vind je hieronder. Dit kun je vervolgens gebruiken om je veganistische gistpaashazen te bereiden.

De voorbereiding:

Bereid het gistdeeg

  • Meng de gist, het zout, de eieren, de honing en de gesmolten boter met het water in een grote kom. Roer met een lepel de bloem erdoor tot alle bloem is opgenomen. Dek af (niet luchtdicht) en laat ongeveer twee uur op kamertemperatuur staan.
  • Opmerking: Soms kan de eerste opkomst van gistdeeg met zoveel koude eieren erg traag zijn, vooral als het water niet warm genoeg is. Het is daarom aan te raden de eieren eerst op kamertemperatuur te laten staan ​​of dat het ei/boter/water mengsel voldoende warm maar niet heet is voordat de bloem wordt toegevoegd.
  • Het gistdeeg kan worden gebruikt zodra het is gekoeld. Dit deeg is veel te plakkerig om te gebruiken na de eerste rijs, maar als het eenmaal gekoeld is (minstens een nacht in de koelkast), is het heel gemakkelijk te gebruiken. Het deeg is maximaal 5 dagen houdbaar in de koelkast.

Vorm de kleine konijnenoren met de schaar

kleine gistpaashaasjes zijn gemakkelijk te bakken

Bereid de gistpaashazen voor 

  • Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed de bakplaten met bakpapier. Haal het deeg uit de koelkast, verdeel het eerst in tweeën en rol het op een licht met bloem bestoven werkvlak tot een bal. Vorm vervolgens 14 even grote ovalen uit het deeg en knip de konijnenoren op elk met een scherpe schaar. De oren mogen wat dikker zijn. Als ze te dun zijn, krijgen ze geen mooie vorm tijdens het bakken.
  • Bestrijk de konijnen voorzichtig met eierglazuur (ei losgeklopt met water) en prik voorzichtig in de ogen met een tandenstoker.
  • Opmerking: Gebruik het stompe uiteinde van de tandenstoker om de inkepingen in het oor te vormen.
  • Zet de bakplaat 15 minuten in de koelkast (hierdoor behouden de konijntjes hun vorm) en bak de konijntjes dan ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Laat de afgewerkte konijnen een beetje afkoelen op de bakplaat. Bestrijk ze desgewenst licht met gesmolten boter met een bakkwastje en rol ze vervolgens in de kristalsuiker of bestrooi ze licht met poedersuiker. Het kan nodig zijn om de ooggaatjes opnieuw te prikken nadat ze uit de oven komen en ze in suiker te rollen.

Een heerlijke verrassing voor een Paasbrunch

Bak gist paashazen

2e recept: Bak gist gevlochten paashazen

Je kunt deze originele konijntjes natuurlijk ook klaarmaken met bovenstaande ingrediënten. Toch willen we er een iets ander recept voor voorstellen. Veel plezier met de voorbereiding!

Vorm paashazen als gistvlechten

gist paashazen bakken paasontbijt

De ingrediënten:

  • 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 2 1/2 theelepels instant droge gist
  • 1 kopje warm water
  • 1/4 kop plantaardige olie
  • 2 eieren
  • 1 el kristalsuiker
  • 2 el zachte boter
  • 1 el grof zeezout
  • 1 theelepel zout

De voorbereiding:

  • Giet warm (niet heet) water in de kom van een keukenrobot met deeghaakbevestiging. Voeg de gist, suiker, zout, olie en bloem toe. Kneed op lage tot gemiddelde snelheid gedurende ongeveer 4 minuten tot een glad deeg ontstaat. Het deeg moet dik, maar toch zacht en slechts licht plakkerig zijn. Als het van de zijkanten van de kom komt, is het klaar.
  • Breng het beslag over in een ingevette kom en draai om zodat alle kanten bedekt zijn. Dek de kom af met plasticfolie en plaats deze in een warme omgeving zodat het deeg kan rijzen.
  •  Zodra het in omvang is verdubbeld, duwt u het voorzichtig naar beneden om eventuele luchtbellen te verwijderen. Haal het deeg uit de kom, leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeel het in 6 gelijke stukken.
  • Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in.
  • Vorm elk stuk deeg eerst tot een bal en vervolgens tot een rol. Schil een stuk van 1 centimeter van het uiteinde van elke rol en rol het in een bal voor de staart. Vouw vervolgens elke deegroller dubbel en draai hem twee keer losjes in een spiraal om het lichaam van de konijn(en) te vormen.

Kinderen hebben ook veel plezier bij het boetseren van deze paashazen

gist paashaas makkelijk recept

  • Leg alle deegkonijntjes op de bakplaat en druk elk overlappend oor een beetje naar beneden om te voorkomen dat het te hoog rijst tijdens het bakken. Om de konijnenstaart te maken, drukt u de deegbal in het gevouwen uiteinde van de twist. Laat de gevormde konijnen ongeveer 5-10 minuten rijzen.
  • Bestrijk de staarten met eierglazuur en bestrooi met grof zeezout.
  • Bak de konijntjes ongeveer 25 minuten, tot de punten goudbruin zijn en de randen er gebakken uitzien. Haal de konijnenrolletjes uit de oven en bestrijk elk warm konijntje met wat boter. compleet!

De konijnenstaarten zijn geaccentueerd met het besprenkelde zeezout

Bak gerolde gist paashazen

Maar je kunt de paashazen nog steviger bereiden, al naar gelang je smaak

Bak stevige gistpaashaasjes

Of vorm ze als slakken

Paashazen bakken met gist

Ze zien er in alle gevallen waanzinnig goed uit en smaken natuurlijk ook zo

Bak gistpaashaasjes met kruiden

Bereid het veganistische gistdeeg

Je kunt dit veganistische gistdeeg ook gebruiken voor beide bovenstaande recepten en voor alle mogelijke vormen van gebakken paashazen. Het spreekt voor zich dat het niet alleen geweldig smaakt voor veganisten, maar voor iedereen. Probeer het zelf!

De ingrediënten:

  •     2 1/2 kopjes (550 ml 550 g) plantaardige melk, lauw
  •     2 theelepels bruine suiker
  •     80 g verse gist of 4 theelepels actieve droge gist of instantgist
  •     7 kopjes bloem voor alle doeleinden
  •     4 theelepels bakpoeder
  •     3 theelepels zout
  •     1/2 theelepel citroensap
  •     5 el olie

Bereid eenvoudig gistdeeg voor veganisten

Bak vegan gistdeeg paashazen

De voorbereiding:

  • Opmerking: Als je instantgist gebruikt, meng dit dan direct met bloem. Voor andere soorten gist: combineer lauwe melk met suiker en gist in een kleine kom en laat 10 minuten staan ​​totdat de gist is geactiveerd. De gist wordt schuimig en begint uit te zetten.
  • Voeg het gistmengsel toe aan de kom van je keukenmachine of blender samen met de overige ingrediënten. Meng goed tot je een zacht beslag krijgt, vergelijkbaar met pizzadeeg. Als het beslag te droog lijkt, voeg dan wat meer plantaardige melk of water toe. Als het te zacht is, voeg dan een beetje bloem toe.
  • Laat het deeg vervolgens ongeveer 15-20 minuten rijzen in de warme keuken afgedekt met folie en gebruik het indien gewenst direct.

De paashazen mogen ook wat groter, zoals ontbijtbroodjes

Bak grote paasbrood gist paashazen

Van het hele deeg kan je ook een heerlijk paasbrood bakken in de vorm van een konijn

gist paashazen bakken brood

Gistpaashaas bakken broodjes voor het ontbijt

Bak gistpaashaasjes met worteltjes

gist paashazen bak paasbroodjes

Bak gistpaashaasjes voor de paasbrunch

heerlijke gist paashazen bakken paasbrunch

bak schattige gist paashazen

paashazen bakken zoet met gist  Paashaas bakrecept met gist   traditioneel bakrecept voor paashaas met gist