Receptideeën: 4 heerlijke recepten voor fingerfood

Voedsel dat met de vingers wordt gegeten, wordt fingerfood genoemd, zoals kleine voorgerechten die de eetlust opwekken voor het hoofdgerecht. Voorgerechten zijn een geweldig receptidee als je een verjaardagsfeestje organiseert of gewoon gasten thuis verwelkomt.

Op feesten, maar ook bij officiële gelegenheden worden hapjes geserveerd om de wachttijd tot aan het begin van de maaltijd te overbruggen. In bars over de hele wereld worden ook kleine hapjes geserveerd met alcoholische dranken. Een voorbeeld hiervan zijn de tapas in Spanje.

Eten geserveerd op spiesjes

Heerlijke spiesjes zijn erg populair over de hele wereld omdat ze heel snel en gemakkelijk te bereiden zijn en je elk voedsel kunt gebruiken. Verschillende soorten kaas smaken erg lekker in combinatie met alle soorten vlees en groente – bijvoorbeeld een stukje blauwe kaas met een stukje vijg aan een spies of fetakaas met watermeloen, mozzarella met cherrytomaat en basilicum (een typisch Italiaanse antipasto), een stuk Emmentaler met een groene olijf, enz..

Fingerfood recepten maken je volgende feestje tot een plezier

Voorgerechten voor vleeskenners 

Feta spiesjes met komkommer (20 stuks)

♦ 400 g feta (schapenkaas)

♦ 1 komkommer

♦ 20 olijven (zonder pit)

♦ 10 eetlepels olijfolie

♦ 1 el venkelzaad

♦ 1 kopje tuinkers

peper

zout

♦ houten spiesjes (of plastic spiesjes)

Voorbereiding:

Meng de fijngemalen venkelzaadjes met een snufje zout, peper en olijfolie.

Snijd kleine blokjes kaas en marineer een uur in de venkel-olijfolie. Schil de komkommer en snij ook in blokjes (ongeveer even groot als fetakaas).

Prik aan een spies, beginnend met de olijf, dan de komkommer en tot slot de kaas. Schik op een schaal en de feta-spiesjes met komkommer Bestrooi met vers gesneden tuinkers.

Je kunt ook een cherrytomaat toevoegen

Feta spiesjes met komkommer en watermolon

Fingerfood buffet 

Meloenblokjes omwikkeld met ham en gekruid met muntblaadjes

Edammer met spek en een zwarte olijf (ontpit)

Kleine broodjes zijn ook fingerfood

Courgette kaas fingerfood (6 porties)

♦ 1 pak bladerdeeg

♦ 1 courgette

♦ 150 g kaas (geraspt, naar keuze)

♦ 6 theelepels Parmezaanse kaas (geraspt)

zout

peper

Voorbereiding:

Was de courgette en snij een keer in de lengte door. Leg de ene helft met het snijvlak op een bord en snijd in dunne plakjes.

Snijd het bladerdeeg in de lengte in 6 reepjes. Bedek de bovenkant van elke strook met de courgetteplakken.

Bestrooi het bladerdeeg eerst met de grof geraspte kaas en daarna met de Parmezaanse kaas. Breng op smaak met peper en zout. Vouw de onderste helft van het bladerdeeg dicht en rol de reepjes in de lengte op.

 Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15-20 minuten.

Courgette-kaasrolletjes met boterdeeg

Komkommer-tomatenhapjes en paprikareepjes met dip

Zorg ervoor dat uw feestbuffet een verscheidenheid aan hapjes biedt. Met een uitgebalanceerd menu moet je vleeseters, vegetariërs en veganisten tegelijkertijd tevreden stellen. Bereid dus spiesjes met vlees (ham, spek), maar ook spiesjes met vis (tonijn, zalm) en hapjes met onder andere kaas en andere zuivelproducten. En de veganisten onder je gasten zullen je verrassen met alleen groente en fruit bij een aperitiefje.

Fruitspiesjes

Mini hamburgers stillen de kleine honger

Heerlijke hapjes

Gevulde eieren (4 porties)

♦ 6 stuks eieren (hardgekookt)

♦ 5 el mayonaise

♦ 1 el ansjovispasta

zout

♦ wat kaviaar (of kaviaarvervanger)

peper

Voorbereiding:

Pel en halveer de hardgekookte eieren en verwijder de dooiers. Prak de eidooiers met een vork, voeg mayonaise en ansjovispasta toe en breng op smaak met zout en peper.

Vul de eiwithelften met het eidooiermengsel en bestrooi met kaviaar.

Gevulde eieren kunnen ook worden gegarneerd met andere ingrediënten

Heerlijke voorgerechten koud geserveerd

Philadelphia zalmrolletjes met prei

Gerookte zalm, Philadelphia en komkommer gekruid met verse dille

Tomaat en mozzarella spiesjes

♦ 500 g rijpe cherrytomaatjes

♦ 400 g mini mozzarella bolletjes

♦ 1 bosje basilicum

♦ 3 theelepels pesto alla Genovese

♦ 3 theelepels azijn

♦ 6 eetlepels olijfolie

zout

♦ Peper van de molen

Voorbereiding:

Maak een marinade met pesto, azijn, olie, zout en peper. Giet de mozzarellabolletjes af en laat ze een nachtje trekken in de marinade.

Was tomaten en basilicum. Steek een tomaat, een basilicumblaadje, een gemarineerd bolletje mozzarella op een tandenstoker.

Je kunt cherrytomaatjes ook doormidden snijden

Tomaat en mozzarella spiesjes

Gevulde plakjes komkommer

Laat je inspireren door de volgende fingerfood foto’s en bereid zelf heerlijke hapjes voor je volgende feestje!

Voorgerecht voor luxe gelegenheden zoals een huwelijksfeest

Tonijn op appelschijfjes

Broodjes met gerookte zalm 

Visrolletjes als partysnack