Oxidatieve stress en chronische acidose zijn al lange tijd veelvoorkomende termen die iedereen waarschijnlijk vaak heeft gehoord. Met andere woorden: het is een verstoorde zuur-base balans, die onaangename tot ernstige gevolgen kan hebben voor onze gezondheid. Naast emotionele stress, milieuvervuiling en e-smog speelt voeding in deze context natuurlijk een fundamentele rol. Omdat veel van de voedingsmiddelen die we regelmatig eten zuurvormend zijn. Dit betekent dat ze door het organisme worden omgezet in zuren nadat ze zijn gemetaboliseerd. Het probleem is dat wanneer deze voedingsmiddelen het grootste deel van ons dieet uitmaken, ons lichaam zuur wordt.

Gelukkig is hier veel aan te doen. U kunt bijvoorbeeld uw eetgewoonten veranderen, een alkalisch ontbijt proberen of zelfs een tijdje overstappen op een alkalisch dieet. In de volgende regels vind je hiervoor enkele belangrijke tips en een paar heerlijke en zeer gezonde ontbijtideeën.

Een alkalisch ontbijt bestaat uit veel verse groenten en fruit

basisontbijt volkorenbrood met avocado tomaten bananen bosbessen

Alkalisch ontbijt – begin de dag vol energie

Of je nu wel of niet moet ontbijten. is een veelbesproken kwestie. Voedingsdeskundigen en wetenschappers maken er nog steeds ruzie over en proberen via verschillende onderzoeken en onderzoeken het juiste antwoord op deze vraag te vinden. De stelling van een Britse biochemicus genaamd Terence Kealey is bijvoorbeeld volledig nieuw.

Uit eigen ervaring beweert hij dat ontbijt het nieuwe roken is. Dat je in geen geval mag ontbijten. Aan de andere kant kennen we allemaal het oude gezegde: “Men moet ontbijten als een keizer.” Wat is nu de waarheid? Misschien, zoals zo vaak het geval is, ligt het ergens in het midden. Aan de ene kant moet je letterlijk naar je eigen buikgevoel luisteren en als je je fit en gezond voelt zonder ontbijt, sla het dan gewoon over.

Misschien is het nog beter om een ​​alkalisch ontbijt in je eigen dagmenu op te nemen. Zo kun je veel bijdragen aan je optimale zuur-base balans en je eigen gezondheid bevorderen. En wat houdt het vooral in? Alle verse groenten en fruit, kruidenthee, havermout, chiazaden, amandelen, amandelmelk, amandelyoghurt, tijgernoten, kokosbloesemsuiker, agavesiroop, dadels en lijnzaad zijn enkele van de meest populaire en waardevolle ingrediënten in een alkalisch ontbijt. Je kunt er veel versgeperste sappen, smoothies, Buddha bowls, pap en puddingen mee bereiden en je ontbijt zo gevarieerd mogelijk maken. Bovendien worden extremiteiten op de lange termijn nooit aanbevolen.

Je kunt jezelf af en toe een volkoren broodje gunnen

basisontbijt volkoren pita met tomaten guacamole en spruitjes

Je kunt een alkalisch ontbijt dus na verloop van tijd vervangen door een teveel aan alkalisch. Dit betekent niet dat je alleen basisvoedsel eet, maar ook dat je wat zuur voedsel consumeert. Een gezonde verhouding zou zijn: 80% basisch en 20% zuur voedsel. Je kunt dit eigenlijk toepassen op je hele voedingsplan. Het is belangrijk om altijd te onthouden om voldoende gezonde eiwitten, complexe koolhydraten, vezels, mineralen, vitamines, waardevolle vetten en secundaire plantaardige stoffen te consumeren.

Niet alle zuren zijn gelijk gemaakt

Over verzurende voedingsmiddelen gesproken. Deze zijn onderverdeeld in goed en slecht. Je bent altijd welkom om de goede toe te voegen aan je overtollige alkalische dieet. Omdat ze je zuur-base balans in het minst niet beïnvloeden. Goede zuurvormende voedingsmiddelen die perfect zijn voor uw ontbijt zijn onder andere: noten, granen zoals gerst, haver en spelt, peulvruchten, amarant, boekweit en quinoa. Als je wilt, ga dan door met het onderzoeken van andere zure voedingsmiddelen en neem ze op in je gezonde dieet.

Maak een eenvoudig ontbijt met quinoa

eenvoudig ontbijt met quinoa

Bekijk hieronder de talloze ontbijtideeën en laat je inspireren. Na verloop van tijd krijg je gevoel voor hoe je een gevarieerd en lekker alkalisch ontbijt kunt bereiden. Veel plezier en blijf gezond!

Liefdevol bereid ontbijt met chiazaden en verse bessen

basis ontbijt chia met bessen

Chiapudding met granaatappel, gedroogde kokos en bramen

basic ontbijt chia pudding met bramen en granaatappel

Gezonde smoothie met kiwi en aardbeien

basis ontbijt aardbei-kiwi smoothie

Huisgemaakte bosbessenperzikmuesli

maak zelf een basisontbijt fruityoghurt

Bereid groene smoothies volgens je stemming

basisontbijt groene smoothies

Hazelnoot-bananenpap met kaneel en pure chocolade

basic ontbijt havermout met banaan hazelnoten en pure chocolade

Pap met appel en kaneel voor het koude seizoen

basis ontbijt havermout met kaneel en appels

Quinoa bowl met bessen en walnoten met amandelmelk

basisontbijt framboos walnoot pompoenpitten bowl

Combineer gojibessen, bramen en zaden met yoghurt

basis ontbijt yoghurt bessen zaden

Mango-amarantpudding met eetbare bloemen

basisontbijt met amarant kurkuma yoghurt en mango

Chiapudding met verse aardbeien

basisontbijt met chia en aardbeien

Bosbes-Banaan-Quinoa Bowl met Tahini

basisontbijt met quinoa, bananen en bosbessen

Een groene salade met avocado en grapefruit is altijd lekker

basisontbijt met avocado en grapefruitsalade

Net als vers geperste sappen

eenvoudige ontbijtsmoothies gemaakt van groenten en fruit

Basistoast met avocado en zaailingen

basic ontbijt volkoren toast avocado met spruitjes

Geniet van amandelyoghurt met appel en agavesiroop op volkorenbrood

basisontbijt volkorenbrood appels en kwark

Volkoren pannenkoeken met gebakken eieren en verse groenten

eenvoudige ontbijtwraps met eieren en groenten

Chique chia pudding met peren en pistachenoten

chia pudding met peren en pistachenoten basisontbijt

Haver-zoete aardappelpap als alkalisch ontbijt

havermout met zoete aardappel baisches ontbijt

Zelfgemaakte hummus is ook een gezond ontbijtidee

Zelf hummus maken basisontbijt

Basis bowl idee met grapefruit, walnoten, pompoenpitten en bananen

yoghurt met grapefruit, bananen en walnoten basisontbijt