Ayurveda Nutrition – Inleiding tot Ayurveda Nutritional Principles

Ayurveda-dieet – Weet u er genoeg van??

Er is veel discussie over gezond eten, maar wees eerlijk – hoeveel tijd besteedt u persoonlijk aan dit onderwerp? Heb je ooit opgegeven om je zorgen te maken over de voedingsstoffen en ingrediënten omdat je het op een gegeven moment gewoon te verwarrend vond? Misschien in dit geval de principes van: Ayurveda-dieet helpen. Dit is een Indiase leer voor gezond leven. De principes van Ayurveda zijn voor veel moderne mensen begrijpelijker dan welke moderne westerse theorieën over dit onderwerp dan ook. Zie Wikipedia voor meer informatie over definitie en geschiedenis. Vandaag wijden we ons aan de praktische omzetting van deze kennis in ons dagelijks leven. Ben je er klaar voor?

Ayurvedische voeding is een manier van leven

Ayurvedisch dieet verdeelt mensen in drie soorten

 Wat houdt Ayurveda in??

Vandaag richten we ons op dit aspect van Ayurveda, waaronder gezond eten. Maar het systeem met deze naam omvat vele andere aspecten van het leven. Dat gaat over onze houding tegenover het dagelijks leven, tegenover de natuur, tegenover beweging. Er is ook wat bekend staat als Ayurveda-massage.

Voeding speelt hierbij een belangrijke rol. Het houdt het geheel bij elkaar en geeft ons het gevoel levend en wel te zijn. Goede voeding kan ons altijd helen en zorgen voor harmonie in ons. Op zijn beurt kan slechte voeding ons ziek maken.

Wat is Ayurveda eigenlijk??

Volgens Ayurveda, het juiste dieet voor jezelf vinden

de dosha’s

Kennis van de dosha’s is van fundamenteel belang voor het begrijpen van Ayurveda. Je bent drie en ze zijn zoiets als de principes van het leven. Dit zijn Vata, wat staat voor beweging, Pitta – het principe van vuur en Kapha, de structuur.

Volgens Ayurveda wordt het karakter van ieder mens gedomineerd door een van deze principes. Afhankelijk van welk principe voor ons leidend is, moeten we het juiste dieet voor ons bepalen.

Zuivelproducten voor het Pitta-type

Kapha-mensen zouden meer zwarte rijst moeten eten

vata

De mensen van het Vata-principe hebben een dunne botstructuur en een koud uiterlijk. Ze zijn actief en dynamisch, maar ze worden ook heel snel moe. Ze zijn erg innovatief, maar hebben vaak moeite om zich te concentreren.

Juiste voeding voor het Vata-type volgens Ayurveda

Deze mensen hebben voedsel nodig met een sterke, intense smaak, of het nu zoet of zuur is. Lamsvlees en kip zijn erg gezond voor hen en ze kunnen het combineren met rijst en boekweit, of met andere producten met vergelijkbare eigenschappen.

Lam met Rijst – Een geschikt gerecht voor het type Vata

Het is gezond voor het Vata-volk om kip te eten

Kip smaakt heerlijk in combinatie met rijst

Heerlijke kip met aardappelen koken

pitta

Pitta-mensen hebben een sterke maar elegante structuur. Ze zijn van gemiddelde lengte en hebben goed ontwikkelde spieren. Ze hebben een zeer goede stofwisseling en een goede eetlust. Ze hebben een ondernemersgeest, maar ze kunnen ook agressief worden als ze hun energie niet opgebruiken.

 Voedsel met een intense smaak moet eerder worden beperkt door mensen van het Pitta-type. Bonenculturen zijn ook erg gezond voor hen. Zuivelproducten worden aanbevolen voor de Pitta-mensen, maar ze zijn niet te vettig en niet te zout.

Zuivelproducten zijn bijzonder gezond voor het Pitta-type

Volgens de voedingsprincipes van Ayurveda moeten de Pitta-mensen ook vertrouwen op bonenculturen

Sperziebonen – gezond eten 

Groenten, die zorgen voor de hormonale balans, zijn in dit geval ook sterk aan te raden.

Groenten moeten verplicht pitta-mensen in je menu opnemen

Rood vlees, chocolade, honing zijn enkele van de voedingsmiddelen die meer kwaad dan goed doen voor deze mensen.

Kapha

Het derde type zijn de Kapha-mensen. Ze zijn onderworpen aan het structurele principe. Ze hebben een sterke romp en dik, dik haar. Kapha-mensen hebben langzame en rustige bewegingen, tonen een sterk zelfrespect en hebben een zeer positieve houding. Als de Kapha-mensen uit balans zijn, kunnen ze te passief worden en aankomen.

Mensen uit deze groep moeten zo min mogelijk eten. Je zou meer zwarte rijst-, tofu- en bonenplanten in het menu moeten opnemen. Van de specerijen is de gember bijzonder geschikt. U moet voedsel blijven eten dat veel water bevat.

Gember is een specerij waarmee Kapha-mensen maaltijden moeten bereiden

Zwarte rijst staat ook op de lijst van gezonde producten voor het Kapha type

Kapha-mensen zouden ook meer tofu moeten eten

Maak een heerlijk gerecht met tofu

Het eten van bonenculturen wordt aanbevolen voor de Kapha-bevolking

Hoe sperziebonen op een gezonde manier te koken?

Kapha-mensen moeten zo min mogelijk vlees en vette producten eten.

De meesten van ons kunnen niet aan precies één van de principes worden toegewezen. Meestal domineert een van hen, maar de anderen zijn ook aanwezig. Het is daarom belangrijk dat je al het voedsel consumeert, maar wel de juiste hoeveelheid kiest. Dit kan natuurlijk in de loop van de tijd veranderen.

Om dit te doen, moet je meer leren over hoe je luid kunt spreken Ayurveda beïnvloedt het dieet van het ene of het andere type voedsel. Lees er meer over in ons tweede artikel, welke van de Ayurveda-dieet is toegewijd.