Het pompoenseizoen is eindelijk weer aangebroken. Het wordt heerlijk en vooral gevarieerd. Er zijn immers meer dan 800 verschillende soorten in de wondere wereld van pompoenen. Nou, helaas is niet alles in dit land te vinden, maar er vliegen altijd nieuwe pompoenschatten bij ons binnen, die scoren met uitstraling en smaak en waarmee tal van heerlijke gerechten onder de knie kunnen worden. Vandaag hebben we 3 heel eenvoudige en superlekkere spaghettipompoenreceptideeën voor je klaar staan. Nog niet gehoord van de spaghettipompoen? Laat maar zitten. Deze opmerkelijke pompoensoort is onlangs gevonden in Duitsland, hoewel hij nog niet zo algemeen is als butternut- en Hokkaido-pompoenen.

Probeer een heerlijk recept voor spaghettipompoen!

spaghetti squash recept heerlijke pompoen tijd

De spaghettipompoen dankt zijn naam aan het uiterlijk van het vruchtvlees nadat het is gebakken of gekookt. Losgemaakt met een vork, splintert het in kleine spaghetti, die vervolgens kan worden gebruikt als een prachtige vervanging voor echte pasta bij het bereiden van maaltijden. Veganisten zijn er bijzonder blij mee, maar figuurbewuste mensen gebruiken het altijd graag.

Omdat de opmerkelijke vrucht boordevol vitamines en mineralen zit en zeer weinig calorieën en koolhydraten bevat.

Natuurlijk kunnen veel heerlijke recepten voor spaghettipompoenen ook met vlees of vis worden bereid. Dus als je hartige gerechten niet wilt missen, kun je het geweldige fruit ook op deze manier koken of bakken.

De spaghettipompoen smaakt heerlijk, zelfs gebakken met olijfolie en peper

Spaghetti Pompoen Recept Oven Pompoen

Je kunt het vruchtvlees direct van de pompoen of uit een kom genieten

recept spaghettipompoen

#1 Spaghetti Pompoen Recept met Spinazie en Kaas

Het vegetarisch consumeren van deze unieke, gezonde vrucht is een zeer smakelijke aangelegenheid. Het geheel wordt voornamelijk in de oven bereid. Vanaf het begin moet worden gezegd dat de eerste stappen van alle drie de recepten hetzelfde zijn. Dan gebruik je gewoon andere ingrediënten die het gerecht qua smaak en uiterlijk verrijken. Laten we beginnen met het eerste recept!

De ingrediënten:

  • een spaghettipompoen
  • 2 el olijfolie
  • een snufje zout
  • 500 g spinazie
  • 200 g geraspte kaas
  • 200 g slagroom
  • wat citroensap, zout en peper naar smaak

En zo is het gedaan:

  1. Snijd de pompoen doormidden. Schep de zaadjes eruit en verwijder ze. Leg de twee pompoenstukken met de opening op een bakplaat, bestrooi met zout, bestrijk met olijfolie en bak in de voorverwarmde oven ongeveer 30-40 minuten op 180 graden.
  2. Haal de hete pompoen uit de oven en laat hem 15-20 minuten afkoelen. Bereid de vulling in deze tijd.
  3. Voor de vulling: was, laat uitlekken en hak de spinazie grof. Stoof met een beetje olijfolie in een pan, voeg de room toe, breng op smaak met citroensap, zout en peper.
  4. Haal voorzichtig een vork door het vruchtvlees en laat de spaghetti eruit komen. Lepel ze vervolgens uit en voeg ze toe aan de pan om te vullen. Roer kort en giet het geheel terug in elke pompoenhelft. Leg er geraspte kaas op en bak desgewenst nog 10 minuten in de oven. Garneer met verse peterselie en serveer warm. eet smakelijk!

Eenvoudig spaghettipompoenrecept voor vegetariërs

Spaghettipompoen recept gevuld met kaas, spinazie en parmezaan

#2 Recept Spaghetti Pompoen Met Spek En Broccoli

De volgende regels bieden je een kleine variatie op het eerste recept met een hartige pep gemaakt van spek.

Ingrediënten:

  • een spaghettipompoen
  • Kook het zout en de olijfolie met de pompoen
  • 500 g broccoliroosjes
  • 200 g spek
  • 1 ui
  • 150 gram fetakaas
  • Parmezaanse kaas (optioneel)

En zo is het gedaan:

  1. Herhaal de eerste twee stappen van het vorige recept en bereid de vulling als volgt:.
  2. Kook de broccoliroosjes ongeveer 10 minuten in gezouten water tot ze stevig zijn aan de bite en snijd ze in kleinere stukjes.
  3. Fruit de in blokjes gesneden spek en ui in een pan met een beetje olie. Voeg de broccoli toe en roer kort. Meng met het spaghettipulp van de pompoen en giet in de pompoenhelften. Bestrooi met fetakaas en Parmezaanse kaas. compleet!

Garneer naar wens met verse peterselie of muntblaadjes

recept spaghettipompoen met bekon en broccoli

#3 Recept voor spaghettipompoen in oosterse stijl

En nog iets lekkers voor wie graag experimenteert. Je kunt je creativiteit de vrije loop laten en jezelf in verre landen plaatsen.

De ingrediënten:

  • een spaghettipompoen
  • wat zout en olijfolie
  • 500 g sperziebonen
  • 200 g geroosterde pinda’s
  • 1-2 stengels citroengras
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 stuk verse gember (ongeveer 5 cm)
  • verse korianderblaadjes voor garnering
  • 2 chilipepers
  • 1 ui of 1 handvol sjalotten
  • 200 g zure room

En zo is het gedaan:

  1. Bak de pompoen zoals hierboven beschreven en laat hem afkoelen.
  2. Voor de vulling: was eerst de sperziebonen, laat ze uitlekken, verwijder de uiteinden en snij in iets kleinere stukken.
  3. Pel en schil sjalotten of uien, teentjes knoflook, citroengras en gember en snijd ze grof in kleinere stukjes. Verwijder de zaadjes uit de chilipepers en snij in dunne reepjes.
  4. Doe de uien in een pan en fruit ze kort met een beetje olie tot ze glazig zijn. Voeg de chilipepers, gember, citroengras en knoflook toe en bak nog 2-3 minuten.
  5. Voeg de eerder geblancheerde bonen toe en bak ze mee. Voeg kort daarna de zure room toe en dek af en laat op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen.
  6. Voeg de pompoenpulp toe en roer. Giet alles in de pompoenhelften. Garneer met noten en korianderblaadjes en serveer warm. compleet!

Kleine stukjes lijm zijn ook ideaal voor garnering

Spaghettipompoenrecept met noten en citroengras

Dus de volgende keer dat je spaghettipompoen in de supermarkt ziet, pak ze dan snel. Je kunt er heel veel heerlijke lekkernijen mee bereiden die ook nog eens heel gezond zijn. Probeer onze eenvoudige recepten voor spaghettipompoenen uit en laat je inspireren. Wie weet vind je binnenkort je eigen pompoenspecialiteiten uit.

Veel plezier met het bereiden en eet smakelijk!

Wat dacht je van de klassieke rundergehakt spaghetti gemaakt van pompoen??

recept spaghettipompoen gezond en lekker

Of toch liever iets vegetarisch met champignons en kaas?

spaghettipompoen recept gevulde pompoen

Prei en lente-uitjes passen ook heel goed bij spaghetti-pompoengerechten

Spaghettipompoenrecept met broccoli en parmezaan

Of je kunt je pompoen op de Mexicaanse manier bereiden

spaghettipompoen recept zaden en bonen

Als je wilt, kun je genieten van de pompoenspaghetti uit de schaal

Spaghettipompoenrecept met spinazie en kaas

Hoe dan ook, een heerlijk recept voor spaghettipompoen is altijd een goed idee!

Spaghettipompoenrecept met tomaten en kaas