Plantaardige eiwitten: welke voedingsmiddelen zijn goede bronnen van eiwitten?

Plantaardige bronnen van eiwitten? Een kritische vergelijking met de “dieren” competitie!

We hebben allemaal veel eiwitten nodig in het dagelijks leven. Dit geldt echter vooral voor mensen die elke dag erg actief zijn en daarom echt goede voeding nodig hebben. Eiwitten kunnen in veel verschillende vormen worden ingenomen.

Maar maakt het uit wat voor soort eiwitten we consumeren? Maakt het uit of we te maken hebben met plantaardige of dierlijke eiwitten??

Goede eiwitten zijn verantwoordelijk voor het opbouwen van spieren

Hebben we beide soorten nodig of kunnen plantaardige eiwitten dierlijke eiwitten vervangen??

Hieronder vindt u enkele antwoorden en aanwijzingen met betrekking tot deze discussie:.

Goede bronnen van eiwitten

Plantaardige of dierlijke eiwitten?

Er zijn verschillende onderverdelingen tussen eiwitten. Eiwitten zijn gebaseerd op de zogenaamde proteïnogene aminozuren. Ze verdelen zich in verschillende groepen. Het onderscheid tussen essentiële en semi-essentiële aminozuren is belangrijk voor onze vraag. Deze hebben we in principe uit de eerste groep nodig voor onze gezonde voeding. Het andere type is slechts af en toe en in bepaalde situaties nodig.

Eiwitrijke groenten

De essentiële aminozuren zijn overvloediger aanwezig in plantaardige eiwitten. Het argument van veel experts tegen veganistische en vegetarische diëten is hierop gebaseerd.

U kunt uw organisme zelfs zonder dierlijke producten van voldoende essentiële aminozuren voorzien. Dit vereist echter veel kennis, afwisseling en discipline in voeding. Het is belangrijk om de aminozuren zorgvuldig en correct te combineren.

Uiteindelijk moet het ontbreken van een aminozuur in het ene product worden gecompenseerd door de afwezigheid in een ander product.

8 producten met een hoog eiwitgehalte

Productie van eiwitten en aminozuren in ons organisme

Het ontbreken van een aminozuur in ons organisme kan ook op een andere manier in ons organisme worden gecompenseerd. Hoe werkt dit? Als je je organisme van voldoende kruidenproducten voorziet, kan het zelf essentiële aminozuren aanmaken.

Gezond en sterk door de juiste voeding

Voorbeelden van succesvolle combinaties van eiwitten

Zonder volledig te willen zijn, geven we enkele voorbeelden van bijzonder succesvolle eiwitcombinaties. Een hele sterke is die tussen granen en peulvruchten. In sommige gevallen kan dit eiwit sterker zijn dan het dierlijke.

Goede vegetarische eiwitcombinaties zijn bonen met toast of kaas, boterham met pindakaas, havermout met melk (soja- of koemelk), rijst met doperwten of bonen.

Broodje met pindakaas voor de kleine trek

Havermout met melk

Ouderwetse en moderne meningen

Vroeger dacht men dat je bij elke maaltijd voldoende eiwitten moest eten. Deze veronderstelling is niet bevestigd door het nieuwe onderzoek. Integendeel: eiwitbronnen stapelen zich overvloedig op in ons organisme en blijven daar lang.

Eiwitten worden overvloedig opgeslagen in ons organisme

Vind plantaardige eiwitbronnen van hoge kwaliteit

Zoals net gezegd, ligt de sleutel tot succes in het goed combineren van de eiwitbronnen. Bovendien moet deze laatste van de beste kwaliteit zijn. Leg in uw dieet de nadruk op producten zoals noten, zaden, bonenculturen, sojaproducten. Graan is ook bijzonder belangrijk.

Superfoods – zaden en noten

 Noten zijn erg rijk aan plantaardige eiwitten

Verschillende voedingsmiddelen bevatten verschillende eiwitten. Ze bevatten hun eigen aminozuren. Dus de sleutel tot goede voeding is om er voldoende kennis over te verwerven. In goed toegankelijke literatuur en diverse informatiebronnen op internet is hierover voldoende informatie te vinden.

Zorg er vooral voor dat je voeding zoveel mogelijk van de essentiële aminozuren bevat. Verder ben je aangewezen op combinaties die samen resulteren in sterke eiwitbronnen.

Andere voedingsmiddelen met eiwitten

Visgerechten met groentesalade – smaakt heerlijk en is erg gezond

Voordelen van plantaardige eiwitten

Door te kiezen voor een dieet dat voornamelijk of volledig op plantaardige eiwitten is gebaseerd, kunt u uw consumptie van dierlijke producten verminderen. Dit brengt niet alleen morele, maar ook gezondheidsvoordelen met zich mee.

Veel mensen hebben op deze manier hun bloeddruk weten te verlagen. Het vermindert ook het risico op nierziekte en osteoporose.

Een dieet met overwegend plantaardige eiwitten is geweldig als je profylaxe van het maag-darmstelsel wilt uitvoeren.

Gezonde voeding voor veganisten