Boerenkool, prei, rode biet en Co. zijn duidelijk in opkomst. Vanaf oktober worden in dit land allerlei soorten binnenlandse wintergroenten geoogst. Niet voor niets bevatten verse kool en knapperige bieten veel waardevolle vitamines en mineralen. Ze helpen ons fit en gezond de winter door. Heerlijke salades, warme stoofschotels en hartige hoofdgerechten, bereid met verschillende seizoensgroenten, zijn een ware streling voor het gehemelte en ook een lust voor het oog.

Liever regionale wintergroenten in biologische kwaliteit

wintergroente recepten gezond

Sinds enige tijd heeft ook plantaardige thee zich gevestigd als een gezonde dranktrend. De verwarmende drank is vergelijkbaar met een groentebouillon, maar is veel fijner en delicater en kan nog lekkerder worden gemaakt in verschillende combinaties met kruiden. In de volgende regels kom je erachter welke voordelen zo’n thee heeft en hoe je deze bereidt.

Verwarmend en energiek – een plantaardige thee heeft een perfect effect op lichaam en geest

Bereid wintergroente thee

De plantaardige thee en zijn belangrijkste voordelen

Plantaardige thee wordt al door verschillende fabrikanten op de markt aangeboden. Ook online vind je er een groot aanbod. Bovenal zijn hoogwaardige biologisch geteelde producten zeker aan te raden. In veel theesoorten worden groenten zelfs gecombineerd met fruit, wat zorgt voor een extra zoete smaak. Geniet bijvoorbeeld van een verfrissende spinazie-citroen-munt, een pittige wortel-gembercurry of een sterke broccoli-koolmix. De ingrediënten zelf onthullen de gezonde eigenschappen van zo’n drankje.

Een plantaardige thee bevat zelfs meer vitamines en fytochemicaliën dan de meeste conventionele theesoorten. Hierdoor is het geschikt voor extra versterking van het immuunsysteem. Daarnaast brengen groenten ons zuur-base evenwicht weer in balans en hebben zo een regulerende en ontgiftende werking op het hele organisme. Daarnaast wordt de bloedsuikerspiegel verlaagd en wordt op deze manier de hunkering tegengegaan. Er is een aangenaam gevoel van verzadiging met een extreem lage calorie-inname, wat een gezond gewichtsverlies bevordert.

Alles in één: plantaardige thee heeft zeker de potentie om een ​​in-drankje te blijven. Ook hiervoor zijn regionale wintergroenten zeer geschikt en heilzaam. Aarzel niet en probeer het volgende recept. Wie weet wordt groentethee wel een van je favoriete warme dranken.

Het recept: Detox groentethee met wintergroenten

groentethee met wintergroenten gezond en lekker

De ingrediënten:

  • 1/2 kop knolselderij; versnipperd
  • 1/2 kop pastinaak; versnipperd
  • 1/4 kop champignons; snee
  • 1/2 kopje verse venkel; gehakt
  • 1/4 kop verse peterselie; gehakt
  • 1/8 kop ui; gehakt
  • 1 teentje knoflook; snee
  • 1/2 theelepel kurkuma

Optionele kruiden:

1/2 theelepel fenegriek; Mosterdzaden; Gemberwortel

Pas afhankelijk van de gewenste hoeveelheid ook de ingrediënten aan

Bereid gezonde groentethee met wintergroenten

De voorbereiding:

Breng iets meer dan 1 liter water aan de kook. Snijd of hak de groenten en kruiden zoals aangegeven om de smaak te maximaliseren. Doe alle ingrediënten in een kleine steelpan en giet er het hete water over. Laat het 30-40 minuten trekken en giet het dan door een zeef. compleet!

Extra tip: Voor een intensere smaak, laat het langer trekken en verwarm het dan voor het opdienen.

Wat in de zeef is verzameld, kun je blijven gebruiken

gezonde groentethee met wintergroenten

Je kunt de groenten koken en zeven tot een heerlijke groentesoep als je dat wilt

Bereid bouillon en groentethee van wintergroenten

Kurkuma ontgift en heeft ontstekingsremmende effecten

wintergroente groentethee met kurkuma

Probeer ook eens wat kool toe te voegen aan de groentethee

detox groentethee met wintergroenten

Prei geeft de warme drank ook een interessante smaaknoot

vegan groentethee gemaakt van wintergroenten

En wat dacht je van wat knoflook in de klassieke gemberthee?

wintergroenten knoflook groente thee gezond